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Millesime : 2021
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Domaine Alphonse Mellot - Petite Moussière 2021

32,00 € l'unité

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Domaine Armand Heitz - Saint-Aubin - Travers de chez Edouard 2020

55,00 € l'unité

- +

Domaine Baudry - Chinon - Grézeaux 2021

21,00 € l'unité

- +

Domaine Chevillard - Gamay 2020

26,00 € l'unité

- +

Domaine Combier - Clos des Grives ROUGE

45,00 € l'unité

- +

Domaine de Cambis - Barroco 2023

10,00 € l'unité

- +

Nouveau

Domaine de Cambis - Kalliope Rosé 2023

11,00 € l'unité

- +

Nouveau

Domaine de Cambis - Le Chant des Griots 2023

10,00 € l'unité

- +

Nouveau

Domaine de Chiroulet - Les Terres Blanches 2020

8,00 € l'unité

- +

Domaine de l'Ancienne Cure - Jour de Fruit - Blanc Sec 2022

Le blanc frais du Sud-Ouest

11,50 € l'unité

- +

Domaine de l'Ancienne Cure - Jour de Fruit - Monbazillac 2020

13,90 € l'unité

- +

Domaine de la Pépière - Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2023

10,50 € l'unité

- +

La philosophie de Caviste Curieux

On ne choisit pas un vin seulement parce qu’il est bon, mais parce qu’il propose une particularité, parce que certaines de ses notes sont surprenantes, parce qu’il se détache de ce que l’on peut connaître habituellement. Le Caviste Curieux cherche avant tout à surprendre et par la qualité, et par l’originalité. Il va chercher ce qui peut plaire, ce qui est rare, ce qui interpelle…

Il faut aimer écouter les gens pour les comprendre, les aiguiller, orienter leur goût … C’est cette phase d’entretien, ce travail d’enquêteur gustatif qui lui confère sa particularité.

Caviste Curieux ? Curieux des particularités de chacun des vins qu’il goûte,

Curieux des particularités de chacune des personnes qu’il écoute,

Parce qu’ici et bien plus qu’ailleurs, les goûts et les couleurs se discutent…

"La curiosité n'est pas un goût pour ce qui est bon ou beau, mais pour ce qui est rare, unique, que les autres n'ont point."

François de la Rochefoucauld

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Du mardi au samedi :

9h30 - 13h / 15h30 - 19h

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